50-3.定山渓 鶴雅リゾートスパ森の謌(2)・夕食編

□ 森の謌はビッフェの評判が高いのですが、あえて懐石を選んでみました。

  食事処は個室ですが、早い話が宴会場です。

2017年8月5日森の歌 118

   案内されます


2017年8月5日森の歌 124

  広過ぎ~ル


□ それではまずは最初のセッティングから

  手前に

  前菜 森の謌の一皿


2017年8月5日森の歌 119


  まずはこの鍋がある段階で、がっかりするのです。普通、高級会席では
  この鍋はない。鍋があるということは、意外と料理は安直では?


□ 箸附け

  蛸の柔か煮

2017年8月5日森の歌 131


□ 造り

  鮮魚盛り合わせ


2017年8月5日森の歌 126


□ 焼き物

  喜知次西京焼き


2017年8月5日森の歌 133


□ 鍋物

  道産和牛の沢煮鍋


2017年8月5日森の歌 132


□ 煮物

  枝豆道明寺万頭

  ふかひれ餡かけ


2017年8月5日森の歌 136


□ 強肴

  タラバ蟹の香草蒸し


2017年8月5日森の歌 142


□ 止肴

  順采胡瓜


2017年8月5日森の歌 138


□ 食事

  アナゴの炊き込みご飯


2017年8月5日森の歌 143


□ デザート

 パティシエラボより


2017年8月5日森の歌 146


  はい、感想はやはり・・・・普通です。

  こういう懐石料理をする本格的な料理長がいないんでしょうね。

  ビュッフェが売りのホテルなわけです。



2017年8月5日森の歌 149


  宿泊するならビュッフェがお奨めです。



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