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80-6.竹葉新葉亭夕食編

□ 夕食です。暦の膳というお品書きになっていて、このチョイスしかありませんでした。
   実はほかにもあったのですが分かりませんでした。それでは順番に並べます。


□ 肴菜
      牛乳豆腐 天いくら 合鴨南蛮焼き 蟹金紙巻き 大沼川蝦佃煮 氷頭甘酢漬け
      イカメシ 紫花豆蜜煮

2016-04-21 竹葉新葉亭・群来 106


      食前酒に ハスカップ酒がでています。お酒はシャンパン飲んでみました。ビールも飲んでますが
      シャンパンは6,500円でハーフです。


2016-04-21 竹葉新葉亭・群来 119




□ お吸椀  清汁仕立 烏賊と大根の真丈 桜花 柚子


2016-04-21 竹葉新葉亭・群来 115


     お椀は懐石らしく澄ましで 


□ お造り   やり烏賊 重ね本マグロ  ヒラメ 牡丹エビ 添え物一式


2016-04-21 竹葉新葉亭・群来 113

    ここで失敗したのは、イカが普通のイカで活イカとはまったく似て非なるものでして
    オプションで活イカを頼みました。そうしたらやっと見つけてきてくれましたがイッパイのみで
    それもちょっと小ぶりだったでしょうか。



2016-04-21 竹葉新葉亭・群来 124


     活イカというのはさっきまで生きていたもので、こうやって透き通っております。
     もちろん歯触りもまるで違って、こりこり。函館では当然食べられると思っておりましたが
     予約したほうが無難ですね。



□ 焼き物  蝦夷アワビウニ焼き あぶらぼうず柚香漬 甘長唐辛子 その他

2016-04-21 竹葉新葉亭・群来 125


    
□ 吹合 道産南瓜岩石寄 筍含め煮 六条麩 菜の花 べっ甲餡


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□ 郷肴 タラバ蟹のさばき  特性隅笹バジルソース 若布素麺 檸檬


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     食べるのが面倒なので蟹が好きではないという奥さんも、タラバならなんとか


□ お食事 梅ひじきご飯  
  香のもの はりはり漬け 赤カブ   留椀 赤出汁仕立て がごめ昆布 小巻麩


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□ 水菓子 桜のムース


2016-04-21 竹葉新葉亭・群来 131


   そんなに変わったものが出るお料理ではありませんが、11品ではメインの肉を増やして
   12品にしてちょうどいいボリュームでしょうか。



2016-04-21 竹葉新葉亭・群来 028x


    お勧めの逸品というのがメニューにあって、もし食べれるならチョイスしたほうが
    いいかもしれません。お部屋は貴賓室ですが、お料理はごく普通です。



2016-04-21 竹葉新葉亭・群来 120


   ワインもメニューには4種類くらいしかありません。シャブリのフルで5,000円でしたから
   安いですが、坐忘林みたくシャトー級のワインで何十万みたいなものは別にしても、もう少し
   種類があってもいいと思います。


   活イカ食べられただけ、大満足だったです。





 

  
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この記事へのコメント

- はーた - 2016年05月29日 10:46:43

坐忘林楽しく拝読させていただきました!夏に予約を計画中ですが、やはり坐忘林と言えどアブはいたりするのでしょうか?
あと、老齢の父と娘の私の二人旅なので、露天風呂がリビングから見えない平原側のお部屋名がもしおわかりでしたら、ご教示いただけますと幸いです。

こんにちははーたさん - エバー - 2016年05月29日 12:16:55

 101の吹雪というお部屋はお風呂の壁が寝室のクローゼットの壁の裏になっていますので
寝室やリビングからは見えません。まだ二部屋しか泊まっていないので、その他の状況は
分かりかねますが、101なら平原側で、天気が良ければ羊蹄山も見えることになっています。
 アブですが、背の高い雑草が生い茂るところには一杯います。ハイジアというところは
アブで車から降りられないくらいでした。坐忘林はきちんと手入れがされていて、少なくとも
いないとは思いますが、遠い処からも飛んでくるので、それは分かりませんね。もし、本当に
アブが嫌なら、僕もしますが、ジェットタイプの殺虫剤を用意されておけばどうでしょう。
小さなものでも、殺虫剤が5mくらい飛びますから、たまらなくアブも逃げていきますよ。

- はーた - 2016年05月29日 12:35:33

エバーさん、お休みの日にもかかわらずご返信ありがとうございます。
泊まられた101リクエスト予約tryしてみます。アマンリゾートを彷彿させる素敵な場所ですね。北海道はスキーでニセコに1度行っただけなので、あの原野といい、いい意味で日本ではない空間を楽しみにしております。
あ、アブ撃退法もありがとうございます‼

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