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126-4 奥定山渓温泉 佳松御苑(2)10月24日 食事編

□ 夕食です。レストランのテーブル数があまりないので時間指定されます。
  個室にはなっていませんが、仕切りのカーテンがあるので、安心して
  カメラ構えられました。

  中国人のスタッフもいて、明るい女の子で面白かったです。
  ワインの「渋い」を「鈍い」と説明したのには笑えました。


2019-03-08 吉兆 078


  ここがあの外から見える食事処の入り口です。オープンキッチンになっていて
  調理場が見られます。それが災いして、不評なことが多いので宿側は注意さ

  れたほうが良いですよ。(笑) 手を拭かないで材料に触ったとか。


2019-03-08 吉兆 085


   僕はキッチンを背にしていたので、見てませんでしたので、どういう
   感じだったのでしょうか。料理はイタリア料理です。最近はイタリアと

   言ってもパスタがあるくらいで、あとはフレンチとどう違うのか良く
   分りません。札幌でもイタリアレストランって、良く変わりますよね。
  

□ それでは前菜からですが、その前にワインのペアリングが紹介されます。


2019-03-08 吉兆 083


   ①シャンパニュー モーリスグルミエ ブランドノワール ブリット

     解説によるとバーカポイント90で(評論家によると)高級レストラン
     でしかお目にかかれない、入手困難な幻のシャンパンだとか。

     6,200円でamazonにて普通に売ってますけど・・・・・

   ②アヴィアリービンヤード ナバパレー シャルドネ2016
      
     カルフォルニアワインで同じ2,980円のただのテーブル
     ワインです。こんな甘ったるいシャルドネは初めて飲みました。
     ペアリングしましたというのは言い過ぎではないでしょうか。

   ③マーゴ シチリア 2015IGT 2,900円です。赤ですがシャルドネに
     比べればまだ食事に合うかな。



□ 先付けで帆立です

DSC08657.jpg

   
dkjuti458450.jpg



       パンはお替り自由ですが、以前は一個だけですと言われて
       激怒したというコメントがありました。



kjitr698.jpg


       桜の生け花が飾ってありました。オリーブオイルでパンを
       食べます。


□ 前菜で鮮魚とホワイトアスパラ


DSC08660.jpg



□ パスタは毛ガニと黄にらのタリオリーニ


DSC08661.jpg


   パスタ好きの自分としては、もっと食べたいところです。
   イタリアではパスタは前菜らしいですが、イタリア人がうらやましい。



□ 道産サクラマスの香草焼き


DSC08665.jpg



□ 道産和牛モモ肉の低温ロースト


DSC08668.jpg


□ デザート

DSC08669.jpg


   ナッツとドライフルーツのセミフレッド 
   これに飲み物です。

   品数と量が少ないかもしれません。そういうコメントもあり
   ました。夜食があるので、丁度よかったですとか。

   酷評で言えば、ファミリーレストランの食事より、ちょっと
   美味しい程度かな。。と言うコメントもありました。

   ・・・ん、そんな感じかな・・・・

   ペアリングはやめて、ワインリストもらったほうがいいと
   思います。ワインが良ければ、普通に楽しめます。
  
   昔に一度、宿泊したことがあるのですが、建物は古くなっても
   夕食はとても丁寧に作られたものでした。最後のご飯に巻きずし
   がでてくるのは吉兆くらいでした。


2012年10月22日吉兆 kjyui

        2012年宿泊時の夕食です↑10月でしたので、モミジやイチョウの添え物が
        綺麗に飾られてました。


     インバウンドも多くなってきた昨今で、日本に来てイタリア料理を
     食べるより、和食が食べたいと思うんじゃないでしょうか。

     イタリア料理なのかな・・・・・・・和食でも美味しかったんですけど。









   
   
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