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137-3. 十勝川温泉第一ホテル豊州亭(2) 夕食編鉄板焼き

□ 夕食です、たまには鉄板焼きで食べて
 みました。どうでしょうか。

2019-09-06 豊州亭 206


 2ショットだという事は、スタッフに撮ってもらった
 ようです。最近は「お撮りしましょうか」と言うのが
 定常業務になっているようです。

 ただし、殆どは下手です・・・・それは良いとして
 食事処はこんな雰囲気で


2019-09-06 豊州亭 244

 食事中にはお隣に若いカップルが、いましたが
 他には我が夫婦だけでした。それではお品書きに
 基づいて並べます。


□ 前菜 クリームチーズ味噌漬け、イカ三升漬け
  その他

DSC08819.jpg


 鉄板焼ですから、多少時間がかかりますので
 お通しとして出てきます。


□凌ぎ 雲丹と和牛ロースの握り

2019-09-06 豊州亭 212

 お凌ぎに握りが出てきます。これが良いと
 言ってるわけです。
 軽く焼いた和牛に雲丹を乗せた握りですが
 見たことありますが、食べたのは初めてです。



2019-09-06 豊州亭 213


  牛の味が強すぎて、ウニの味が全く分かり
  ません。肉と魚はあいません。魚が負けます。


□ お碗 タラバ蟹 冷やしそうめん
  その他

2019-09-06 豊州亭 216


  飲み物です、レストランのお酒は別会計で
  すが、グラスワインを頼んでまして、ここは
  いいワインがあります。一杯1,350円くらい
  しました。。ブルゴニュー赤、2杯、ボルド
  グランクリュAキュヴエは2,160円しました
  ので1杯で止めました。



2019-09-06 豊州亭 233


□ 玉葱 茄子 コーン インカのめざめ
 ズッキーニ 白みそ のカルタファタ包み

DSC08831.jpg


  耐熱性の透明なシートでの包み焼です


□ お造り 特選三種盛り あしらい 山葵

DSC08832.jpg


   鉄板焼きですが、刺身もあるのでそれも
   楽しめますね。



2019-09-06 豊州亭 225



□ 海鮮 蝦夷鮑 伊勢海老

DSC08838.jpg

DSC08841.jpg


  鉄板焼きのメインになります。さすがに
  この辺になりますと高級感がでてきまして
  海老とか鮑とかは焼くと美味しいです。

□ サラダ

DSC08846.jpg

  降りかかっているのはチーズです。


□ 焼き物 十勝黒毛和牛

DSC08851.jpg


  肉は鉄板焼きかグリルに限りますね。
  焼きたては美味い。


□ 食事 ガーリックライスか蟹の焼きめし


DSC08855.jpg


 チョイスでガーリックライスか蟹かと言われれば
 蟹を選びますよね。


□ 水菓子 メロン 苺 チーズケーキその他


DSC08856.jpg


  料理が終わればシェフが「では、最後まで
  ごゆっくりどうぞ」と言い残していなくなって
  しまいました。

  総評としては、あまり鉄板焼きは経験が
  ありませんが、物足りなかったです。

  昔、旧ノボテルの鉄板焼きが有名だったの
  で食べたことがありましたが、鉄板の端
  にかなりのニンニクのスライスが焼いておい
  てありました。結構、ニンニクを使っていたよ
  うな記憶があります。それなのかな、違い
  は。

  赤ワインが好きな方は、料理が楽しめます。
  でも、どちらかと言うと懐石のほうが
  好きですね。肉、鮑、海老は美味しかった
  ですが。


  〇編集後記 昨日のテレビで鉄板焼きの
  番組をやっていたので、急遽夕食編のこ
  れを出してみました。素材が高価なので

  割と高いのですが、好みと言えば小鉢で
  いっぱい出てくる懐石のほうになります。
  質より量というか数です。

  みなさんはどうですか。









  

  
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